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Mostrando entradas de abril, 2017

PATATAS RELLENAS DE ATÚN

Hola familia .... bueno volvemos a la carga con otra receta que en casa gusto bastante ,es una receta que la podemos adaptar al gusto personal de cada uno ,cambiar el relleno o el toque final de las patatas ,llenan bastante y como plato único son perfectas ,os invito a que las hagáis en casa ,están francamente buenas, espero que os guste . INGREDIENTES: 6 patatas medianas 3 latas pequeñas de atún ,(en mi caso yo abrí una lata grande ,pero tenia mas elaboraciones para hacer.) 4 o 5 cucharadas de tomate frito al gusto 30 gr de mantequilla 1 chorrito de aceite 3 o 4 cucharadas de harina leche nuez moscada sal colorante alimentario queso mozzarella 1 yema de huevo para acompañar: lechuga tomate germinado de col lombarda Tugas PREPARACION: En un cuenco ponemos el tomate.   Agregamos el atún. Mezclamos y reservamos. Pelamos y lavamos las patatas. Cuando ya están listas. Cortamos un loncha para hacer la base de nuestras patatas. C

BACALAO GRATINADO CON ALIOLI

La receta que os traigo hoy ,a mi me ha encantado ,es un bacalao que queda francamente bueno ,no tiene mucho misterio a la hora de elaborarlo ,la mayor dificultad es a la hora de desalar el bacalao, para que quede en el punto de sal deseado ,la otra opción es comprarlo ya desalado al punto de sal. Sin mas procedo a explicaros la receta. Un besote para todos. INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado previamente ( como desalar )mis lomos eran muy gorditos y los tuve 3 días. harina 4 patatas vino blanco aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 huevo zumo de medio limón aceite de girasol sal cebollino fresco almendras laminadas crudas (opcional) pimientos asados (opcional) PREPARACIÓN: precalentamos el horno a 220º Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesa como vemos en la imagen. En una sartén con abundante aceite de oliva ,las doramos un poco. Las vamos sacando, a una fuente apta para el horno. Sazonamos , según las vamos sacando. Cua