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Mostrando entradas de marzo, 2017

SEMIFRIO DE QUESO Y CUAJADA CON CROCANTI

hola amig@s hoy os traigo un postre muy rico, la idea me la paso mi compañero de trabajo y me encanto , es muy rápido de hacer y solo tenemos que tener la previsión de refrigerarlo durante unas horas para que el postre cuaje , es ideal para hacerlo el día de antes sobretodo si tenemos invitados en casa y desmoldarlo a la hora de comerlo. Los ingredientes son muy básicos. En este postre podemos hacer variaciones ,en lugar de caramelo ,podemos sustituirlo por sirope de chocolate o de fresa, agregar frutos rojos a la mezcla o lo que mas os apetezca. Espero que os guste mucho y os animéis a hacerlo en casa, besotes para todos. INGREDIENTES: 1 tarrina de queso crema de 300 gr 500 ml de nata, puede ser de cocinar o montar 150 ml de leche medio vaso de azúcar 2 sobres de cuajada 30 gr almendra crocanti caramelo para el molde o azúcar para hacer caramelo PREPARACIÓN: Lo primero seria preparar el caramelo ,en un cazo ,ponemos azúcar con unas gotitas de agua ,se

PICADILLO DE CHORIZO CASERO

La semana pasada he andado muy liada y me fue imposible pararme a publicar ....hoy que estoy de festivo pues he tenido un ratito para sentarme delante del ordenador y editar la receta ....hoy os presento una receta muy sencilla ...con este picadillo, podemos disfrutarlo solo o como parte de alguna receta ...va muy bien con la pasta ,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla ,es muy sencilla ,un besote a todos. INGREDIENTES: 500 gr de carne de cerdo picada 1 o 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 1/2 cucharadita pimentón picante agua sal al gusto aceite de oliva PREPARACIÓN: En un cuenco ponemos la carne picada. En el mortero ,añadimos los dientes de ajo troceado, junto con un pellizco de sal . Machacamos hasta que quede un puré. Agregamos un poco de agua. Incorporamos la mezcla a la carne. Incorporamos la media cucharadita de pimentón picante, esto va mas bien al gusto ,si queréis que quede picante seria añadir mas

JAMÓN DE PATO CASERO

Desde que en las fiestas hice el solomillo curado en casa ,he estado probando con otras piezas  y la verdad que resultado nos ha gustado mucho ,en esta ocasión os traigo un jamón de pato , que queda muy ,pero que muy rico .... los ingredientes son muy básicos ,el magret hoy en día es fácil de conseguir en cualquier supermercado, la elaboración es muy parecida a la del solomillo ,espero que os guste la idea... un besote para todos . INGREDIENTES: 1 Magret de pato 750 gr de sal gruesa 250 gr de azúcar pimienta negra en grano vendas elásticas de algodón o paño de algodón Preparación: En un cuenco mezclamos, la sal junto con el azúcar. Una vez que lo tenemos mezclado. Ponemos un tercio en el fondo de un recipiente hermético. Molemos un poco de pimienta negra. En el mortero ,agregamos unos cuantos granos de pimienta y los machacamos un poco. Colocamos el magret por la parte de la grasa hacia abajo. por encima añadimos la pimienta que t