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Mostrando entradas de enero 30, 2014

SOPA MINESTRONE

Con los días de frío lo que mas apetece ,es un buen plato de sopa calentita,la verdad que a mi me encanta la sopa,en casa no falta en los días de invierno,esta sopa es super completa y muy reconfortante,espero que os guste la receta,besotes para todos. INGREDIENTES PARA UNAS 6 RACIONES: 1 o 2 dientes de ajo bien picado. 1 cebolla en brunoise 2 puerros en brunoise 1/2 repollo pequeño media juliana 2 patatas medianas en cubos 2 zanahorias en cubos 1 nabo en cubos 1 calabacín  en cubos 1 rama de apio en brunoise sal de apio 1 cucharadita de ñora molida un pellizco de azafrán en hebra 1 cucharadita de pimentón picado 1 o 2 huesos de jamón 100 gr de jamón serrano loncheado (picado) aceite de oliva sal perejil colorante alimenticio 100 gr tomate frito 150 gr de fideo grueso o tallarínes partido caldo de pollo PREPARACIÓN: Ponemos aceite en la cacerola. Agregamos el ajo picado y doramos ligeramente. Incorporamos la cebolla y el puerro. El h