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Mostrando entradas de mayo 27, 2013

BERENJENAS RELLENAS DE MAGRO DE CERDO

La receta que hoy os presento,esta de rechupete,es muy sencilla de hacer y no tiene mucho misterio a la hora de elaborar,los ingredientes son muy básicos.Recetas de berenjenas hay muchas,en esta ocasión digamos que la bechamel va incluida dentro del relleno,quedan menos pesadas que si las cubrimos luego con bechamel,espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 3 berenjenas ( tufruteria.es ) 500 gr de carne magra de cerdo 1 diente de ajo perejil 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 3 o 4 cucharadas de tomate frito aceite de oliva virgen extras ( muruve ) queso rallado 5 quesos sal PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Cortamos las berenjenas a la mitad y con la puntilla le damos unos cortes,como se ve en la imagen sin llegar a la piel. Las colocamos en una fuente de horno. Les ponemos un chorreón de aceite,a cada berenjena. Un toque de sal. Y horneamos a 180 º,hasta que veamos que estén asadas . Cuando estén listas y l