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Mostrando entradas de diciembre 5, 2012

MEDALLONES DE SOLOMILLO ENROLLADO EN PANCETA

Bueno lo primero de todo pedir disculpas,llevo unos días un poco ausente,entre el trabajo,la preparación de la fiesta de cumple de mi pequeña,las próximas fiestas no estoy aquí el tiempo que me gustaría,la verdad.Bueno siguiendo con las fiestas,hoy os presento una receta muy sencilla ideal para estos días que se nos presentan,la verdad que yo lo hice en sartén,pero también lo podemos hacer en el horno a 200 º,eso lo dejo a vuestra elección,en sartén el centro del solomillo quedara rosadito... espero que os guste la receta y la disfrutéis..besotes y Feliz navidad... INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo panceta adobada en tiras finas sal maldon aceite de oliva virgen extra pimienta PREPARACIÓN: El solomillo lo cortamos en medallones. Ponemos las tiras de panceta,estas que compre son muy finas e ideales para esto. Colocamos el medallón de solomillo. Y enrollamos el medallón en la panceta. Pinchamos en palos de brocheta de 2 en dos. Le damos un