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Mostrando entradas de marzo 14, 2012

CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO (ROBOCHEF)

Buenos días,hoy os traigo una receta muy rica de carrilleras ibéricas,a mi particularmente las carrilleras me encantan en todas sus variantes,en esta ocasión las hice al vino tinto,y están para chuparse los dedos,también como tengo mi maquinita y ahí no las había echo nunca,pensé hacerlas para ver que al salían y la verdad que me gusto mucho el resultado,espero que os guste la receta y os animéis con ella.Besotes. INGREDIENTES: 6 carrilleras ibéricas limpias 2 zanahorias 1 pimiento verde medio pimiento rojo 3 cebollas moradas pequeñas o 1 grande 3 dientes de ajo medio litro de vino tinto(a mayor calidad de vino mejor sabor) aceite de oliva virgen extra sal y pimienta 1 cacito de caldo concentrado PREPARACIÓN: Programamos la robochef freír/sofreír, 162º,10 minutos,iniciar cocinado. Ponemos aceite en la cubeta. Salpimentamos las carrilleras. Las incorporamos a la cubeta y las marcamos por ambos lados. Mientras vamos picando la cebolla en pais