Esta es una ensalada con historia,si si con historia,resulta que mi buen amigo Manu del blog UN COCINILLA EN LA COCINA,vino a mi casa a comer con Aida (su mujer).Unos días antes habíamos discutido de como presentar una ensalada,porqué había echo una ensalada con ingredientes similares en su blog y le regañe ya que la presentación de dicha ensalada,no estaba muy bien,Entonces el me dijo,bueno pues enséñame como lo harías tu y así hice.Este fue el resultado y me dieron la razón de que las cosas bien echas bien parecen.Bueno Manu espero que me perdones por la regañina y por explicar la historia de la ensalada,besotes.
INGREDIENTES:
Lechuga tipo iceberg
tomates cherrys
cebolleta fresca
maíz dulce
un trocito de queso de cabra
1 lata de yemas de esparragos
anchoas
boquerones en vinagre
aceite
sal
vinagre de manzana
PREPARACIÓN:
Cortamos y lavamos la lechuga,colocamos en nuestra fuente.
Agregamos la cebolleta cortada en juliana.
Incorporamos el maíz dulce.
El queso lo troceamos a taquitos e incorporamos a la ensalada.
Cortamos los tomates cherrys por la mitad y colocamos en nuestra ensalada.
Incorporamos los espárragos.
Por ultimo añadimos las anchoas y los boquerones.
Aliñamos nuestra ensalada con aceite de oliva,sal y vinagre,a disfrutar...
