sábado, 29 de diciembre de 2012

ENSALADA DE BOGAVANTE


Hace una semana que no publico nada,pero me han pasado ciertas cosas esta semana,que la verdad no tenia ganas ni de arrimarme al portátil,mi situación personal a cambiado en muchos sentidos,espero me disculpéis y no me toméis en cuenta las ausencias,sois todos unos soletes,hoy os mostrare  una ensalada que hice el día de nochebuena para la cena,eramos tres y no queríamos una cena muy pesada,como íbamos a cenar ligero,decidimos cenar ensalada de bogavante y algo de embutidos,por eso pusimos 1 bogavante por cabeza,pero lo normal es presentar medio bogavante por ensalada,osea de tres bogavantes salen 6 raciones.Espero que os guste la receta ya que es muy sencilla y no tiene complicación ninguna.Felices fiestas...

INGREDIENTES:



3 bogavantes crudos
1 aguacate grande
tomates cherry
queso fresco
lechuga rizada morada
endivias
escarola
1 granada
hierbas provenzales
aceite de oliva virgen extra
crema balsámica de Pedro Ximenez
sal
hielos

PREPARACIÓN:


Ponemos a cocer en una cacerola amplia agua.


Cuando este a punto de romper a hervir añadimos sal.


Cuando rompa a hervir incorporamos los bogavantes.


Esperamos que arranque de nuevo y contamos 6 minutos de cocción.


Mientras preparamos un cuenco grande con agua y hielos.


Sacamos los bogavantes y los enfriamos en el agua con hielo.


En un cuenco ponemos aceite de oliva.


Las hierbas provenzales al gusto.


Y mezclamos con un tenedor.


Preparamos las lechugas y las lavamos.


lo mismo con los tomates.


Procedemos a emplatar,colocamos la lechuga,la escarola y las hojas de endivia,en el plato.


Incorporamos el queso fresco ,cortado a taquitos y los tomates cherrys.


Añadimos el aguacate laminado y los granos de granada,también colocamos medio bogavante en el plato.


Salamos.


Incorporamos el aceite con las hierbas.


Y por ultimo el balsámico de Pedro Ximenez.Solo nos queda una cosa disfrutar de esta rica ensalada.


sábado, 22 de diciembre de 2012

SEPIA AL AJILLO (THERMOMIX)


Ha petición popular,me pidieron que hiciera alguna receta de sepia en la thermomix,mirando por varios libros encontré esta receta,La receta es del libro 100 recetas económicas,es muy sencilla y se hace en un pispas ,espero que disfrutéis,besotes

INGREDIENTES:
 

4-5 dientes de ajo
4 o 5 ramitas de perejil fresco solo las hojas
50 gr de aceite de oliva
800 gr de sepia limpia
sal

PREPARACIÓN:


Cortamos la sepia en trocitos.


En el vaso de la thermomix ponemos el perejil y los dientes de ajo.


Programamos 5 segundos velocidad 5.


Incorporamos el aceite. Sofreímos 5 minutos ,temperatura varoma,velocidad 1.


Incorporamos la sepia y la sal.


Programamos 15 minutos temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.Si vemos que cuando termina, esta la sepia un pelin dura programamos 5 minutos mas misma temperatura y velocidad.

jueves, 20 de diciembre de 2012

EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON ARROZ SOS Y BRILLANTE


Hace unas semanas recibí en mi domicilio,un paquete con un lote de arroces de mano de HERBA RICEMILLS para que los probara en el blog,la verdad que son los arroces que suelo usar habitualmente en mi cocina,me encanta el arroz SOS tradicional,aparte de darme la oportunidad de poder probar otra variedades.en su pagina web podéis encontrar todas las variedades que comercializan,en unos días iré publicando recetas con estos ricos arroces.


Os voy poner los enlaces hacia las web deARROZ SOS y ARROZ BRILLANTE en ellas tiene mucha información y recetas ,en las que tomar ideas.Besotes y gracias por vuestra atención.


lunes, 17 de diciembre de 2012

BREAKFAST SÁNDWICH


Bueno hoy os presento un desayuno muy americano,el otro día navegando por los vídeos de you tube ,me tope con un vídeo que explicaban como hacer este sándwich,se me antojo tanto que al día siguiente lo estaba preparando ,aquí tenéis la receta,espero que os guste y os animéis a hacerlo.Besotes

INGREDIENTES:


Pan de molde tipo rustico
queso en lonchas
beicón
huevos
mantequilla

PREPARACIÓN:


Lo primero pasamos el beicón por la plancha.


Batimos 1 huevo.


Y haceos una tortilla mas o menos de la medida del pan.


Reservamos el beicón y las tortillas.


Untamos el pan con la mantequilla.


Ponemos en una sartén la rebanada de pan.


Sobre ella el queso.


El beicón.


La tortilla.


La otra rebanada de pan.


Le damos la vuelta cuando este dorado,terminamos de hacer por el otro lado y servimos¡¡¡¡Solo nos queda disfrutar¡¡¡.


sábado, 15 de diciembre de 2012

MI AUSENCIA DE ESTOS DÍAS,ERA DEBIDO,AL CUMPLEAÑOS DE SHEILA


Buenos os cuento el motivo de mi ausencia de estos días,mi pequeña cumplía ayer 7 años,y este año como estoy trabajando apenas tenia tiempo para preparar las cosas de su fiesta de cumpleaños,este año el tema elegido fue las monster,la verdad que detrás de todo hay mucho trabajo,espero que os guste,un besazo.


La tarta que le hice a Sheila,(bizcochos combinados de chocolate y vainilla,rellena de ganache de chocolate).



Las galletas decoradas de las monster,tengo que agradecer a MARI,de Las recetas de Mari ,ya que me hizo el cortador de galletas,gracias guapa.....


Cupcakes de vainilla.


Ya tenemos las mesas preparadas,sándwich,chuches,aceitunas...etc


Otra panorámica...


La mesa dulce¡¡¡


Sheila apunto de soplar las velas¡¡¡¡.


Quitamos la muñeca me daba miedo que saliera ardiendo con las velas.


Y ya por ultimo (la fiesta duro toda la tarde noche con distintos invitados(primero con los niños y amiguitos de Sheila,después con la familia y amigos)una manera diferente de soplar las velas....(TINO gracias por el pijama ,como puedes ver se lo puso en cuanto nos llego el paquete),besotes