jueves, 29 de noviembre de 2012

JUDÍAS BLANCAS CON CHORIZO (ROBOCHEF)


Hoy como hace frió se me antoja publicaros un plato de cuchara,en esta ocasión la hice en mi robochef,que deja la legumbre de vicio.,a mi me encanta el cuchareo y en casa no hay semana que falte un plato caliente de legumbre,espero que os guste y os animéis a prepararlo.besotes.

INGREDIENTES:


400 gr de judías blancas
2 chorizos
1 cabeza de ajos
1 cebolla pequeña
1 patata
una hoja de laurel
unas bolas de pimienta
pimentón dulce
aceite de oliva
sal
agua

PREPARACIÓN:


La noche previa ponemos las judías en remojo con agua fría.


Pasado ese tiempo ponemos las judías en la cubeta del robochef.


Agregamos la cabeza de ajos.


La hoja de laurel.


Las bolas de pimienta.


La cebolla entera.


Y  el chorizo troceado.


Incorporamos la patata chascada.


Pimentón dulce al gusto.


Un chorreón de aceite.


Cubrimos con agua.


Yo lo puse justo hasta el nivel.Salamos y cerramos la maquina.


Programamos presión, 20 minutos,110 º ,iniciar cocinado,pasado el tiempo miramos las judías si están bien cocidas,puede variar dependiendo de lo seca que estuviera la legumbre,si vemos que les falta cocción programamos 5 minutos mas misma temperatura...A disfrutar.


miércoles, 28 de noviembre de 2012

EL BLOG DE DEBORA, COLABORA CON HEUNKOVE


El otro día me llegaron a casa,por cortesía de HEUNKOVE, un lote de sus cremas y purés,para que los pruebe en el blog y elabore  una receta con ello,en unos días publicare dicha receta,la verdad que son purés y cremas muy ricos,a mi francamente me han parecido muy buenos.


Sobre Heunkove/Indekove

Indekove y Heunkove son marcas del Grupo Indecove Export.
Desde su fundación en 2009, Indecove se ha dedicado a la elaboración de purés y cremas, apostando por la calidad de las materias primas empleadas en sus procesos y por sus métodos de fabricación basados en recetas tradicionales, pero contando con las instalaciones tecnológicamente más avanzadas, que garantizan una muy cuidada fabricación, la perfecta conservación de sus  productos y la plena satisfacción de  los  clientes, todo ello a los precios más competitivos del mercado.




Actualmente tienen  9 referencias, aunque están trabajando para ampliar la gama:

-          Puré de Patata
-          Crema de Patata. Parmentier
-          Puré de Patata con Trufa
-          Puré de Patata con Pimientos del Piquillo
-          Puré de Patata 3 quesos
-          Puré de Patata con Boletus
-          Puré de Patata con Queso Manchego
-          Crema de Hortalizas
-          Crema de ECOHortalizas. Certificada.


De nuevo agradecer la cortesía con el blog e invitaros a que visitéis la pagina web. besotes


martes, 27 de noviembre de 2012

NOODLES DE ARROZ SALTEADOS CON POLLO



Hoy os traigo una receta de las que a mi me chiflan,es muy sencilla de hacer y esta de vicio de buena,la suelo preparar cuando quiero un plato único y no me quiero entretener mucho,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes.

INGREDIENTES:


2 contra-muslos de pollo deshuesados
1 zanahoria
medio calabacín
1 pimiento verde italiano
1 cebolleta mediana
aceite de oliva
noodles  de arroz
salsa de soja

PREPARACIÓN:


Lo primero ponemos agua salada a hervir.


Lavamos el calabacín.


Lo troceamos como vemos en la imagen.


Pelamos la zanahoria y cortamos.


El pimiento lo cortamos en juliana.


Y la cebolleta también la cortamos en juliana.


Vamos reservando todas las verduras.


El pollo lo troceamos y reservamos.


En una sartén amplia,ponemos aceite a calentar.


Agregamos las verduras,salteamos.


Cuando rompa el agua a hervir,agregamos los noodles (la cantidad al gusto),cocinamos el tiempo que ponga en paquete.


Cuando la verdura empiece a pochar,incorporamos el pollo.


Escurrimos los noodles.


Cuando este todo bien salteado.


Incorporamos los noodles.


Salsa de soja al gusto,no añadiremos sal ni a las verduras ni a la carne de pollo ya que la salsa de soja es salada,mezclamos bien ,emplatar y a disfrutar.


domingo, 25 de noviembre de 2012

FILETES EN SALSA BEGOÑA


La receta de hoy,me la paso mi amiga Begoña,siempre que íbamos al cole me decía a ver cuando haces los filetes que te dije,bueno pues ya le llego el momento a la receta,la verdad no se si añadí o quite algún ingrediente ya que la receta la hice de cabeza, después de decírmela varias veces,espero que Begoña me perdone si no se parece a la original en algo,aunque según esta,para mi gusto es perfecta.Para Begoña muchas gracias por el aporte,a los demás animaros a hacerla....Besotes.

INGREDIENTES:


8 Filetes de ternera al ajillo (los venden en mercadona),o pieza para empanar.
huevo para empanar
pan rallado para empanar
cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1/2 litro de vino blando
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cubilete de caldo de carne
azafrán en hebra (the saffron company jj)
colorante alimenticio
agua
una lata de champiñón laminado
una lata de pimiento morrón en tiras
aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Salamos los filetes.



Ponemos a calentar el aceite en la sartén.


Pasamos el filete por el huevo batido.


A continuación por el pan rallado.


Freímos los filetes.


Vamos reservando en una cacerola.


Picamos la cebolla.


Y el ajo,Begoña me dijo en laminas pero yo lo pique bien picado.


En el aceite donde hicimos los filetes agregamos la cebolla y el ajo.


Agregamos las hojas de laurel.


Cuando la cebolla este pochadita,incorporamos el pimentón.


Añadimos el azafrán en hebra,la original no llevaba,rehogamos el conjunto.


Incorporamos el vino blanco.Dejamos reducir un poco.


La pastilla o cubilete de caldo concentrado.


Colorante alimenticio al gusto.


Añadimos un vaso de agua,dejamos cocinar un rato,todo junto,rectificamos de sal si hiciera falta.


Incorporamos la salsa a los filetes.


Añadimos los champiñones.


Los pimientos en tiras.


Y dejamos cocinar,todo el conjunto un rato,veremos que la salsa engorda un poco.Servimos acompañados de unas patatas fritas y solo queda una cosa,tener una barra de pan a mano para mojar,uffffff,a disfrutar...