domingo, 30 de septiembre de 2012

MOJE DE TOMATE Y COMINO,PARA EL COCIDO


Hoy os presento una receta muy sencilla,es un moje que en mi casa se hace,cuando hacemos cocido madrileño,es para aliñar los garbanzos y que nos sienten bien,ya que es una comida copiosa,el comino nos ayuda con los gases,que nos puedan generar los garbanzos.Espero que os guste y os animéis a probarlo,besotes.

INGREDIENTES:


Tomate natural triturado(yo puse el que venden en el mercadona en refrigerados)
sal
cominos al gusto
ajo en polvo o ajo machacado (el que tengamos en casa)
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco

PREPARACIÓN:


Ponemos el tomate en un cuenco.


Incorporamos sal y ajo en polvo al gusto.


Añadimos también el comino molido.


Un buen chorreón de aceite de oliva.


Y vinagre.


Mezclamos bien con un tenedor o cuchara y listo para aliñar nuestros garbanzos y disfrutar....



jueves, 27 de septiembre de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR


El otro día tenia un encargo de una tarta de fondant acompañada de unos cupcakes,cuando Ana me hizo el encargo, me dijo que quería los cupcakes de chocolate,rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con lo que me diera la gana pero,decorados con hello kitty,bueno me puse a buscar por la red,donde primero me fui es la página de SUGAR MUR,donde siempre acudo buscando cosillas de este tipo,tiene cosas muy chulas.Después de mirar,me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:


PARA 12 CUPCAKES
220 gr de azúcar
300 gr de harina
40 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
160 ml de aceite de girasol
125 ml de leche

PARA RELLENAR Y DECORAR (OPCIONAL):

mermelada de fresa
buttercream de chocolate blanco
fondant

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Ponemos en un cuenco amplio los huevos.


La medida de aceite.


La medida de la leche.


La esencia de vainilla.


Batimos todo muy bien para que se mezclen.


En otro cuenco,ponemos,el azúcar,el cacao en polvo.


La harina y la levadura.


Mezclamos bien.


Poco a poco vamos incorporando la mezcla liquida.


Terminamos de mezclar con la espátula.


Preparamos los moldes.


Rellenamos 2/3 de los moldes y horneamos unos 20-25 minutos.


Dejamos enfriar..sobre una rejilla.


Mientras enfrían, preparamos las decoraciones y rellenos.


Estos los rellene de mermelada de fresa,haciendo un agujero en el centro,rellenamos con ayuda de un biberón,cubrimos con el buttercream de chocolate blanco o lo que queramos y decoramos con el fondant o simplemente con azucarillos de colores...Así queda una vez terminado....A disfrutar.


martes, 25 de septiembre de 2012

ENSALADA DE PIMIENTOS TRICOLOR



Hoy tenemos una ensalada muy rica y colorida,tenia muchas ganas de comprar pimientos amarillos,ya que habitualmente no los encuentro donde resido,aprovechando que fui a Madrid los compre,la receta es muy sencilla,espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:


3 pimientos (1 rojo,1 verde y 1 amarillo)
2 huevos duros
media cebolleta
atún en aceite o bonito
aceite de oliva virgen extra
sal
vinagre de jerez

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Lavamos los pimientos y los ponemos en una fuente apta para el horno,por encima le agregamos un buen chorreón de aceite de oliva.


Salamos.


Metemos en el horno,cuando se vayan asando los damos la vuelta para que se asen por todos lados.


Cuando ya estén listos,sacamos del horno.


Y los dejamos enfriar para poderlos pelar.



Retiramos la piel y las pepitas y reservamos.


Cortamos los pimientos y los vamos colocando en nuestro plato de servir.


Pelamos los huevos duros,cortamos en cuartos,añadimos al plato.


Picamos la cebolleta muy fina.


La reservamos en un cuenco y añadimos el caldito de asar los pimientos.


Sal.


Aceite de oliva.


Y vinagre.


Mezclamos bien ya tenemos la vinagreta lista.


En el plato incorporamos el atún o bonito y aliñamos la ensalada con la vinagreta justo antes de servir,solo nos queda una cosa disfrutar de ella.


lunes, 24 de septiembre de 2012

GAMBITAS AL AJILLO


Hoy os traigo el aperitivo,unas ricas gambitas al ajillo,lo ideal es hacerlas con gambas frescas,pero yo las hice con gambitas peladas de las congeladas que también quedan muy bien,además se hacen en un pis pas y quedas la mar de bien,esto es muy sencillo y no tiene mucha complicación,espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:


300 gr gambas frescas peladas o congeladas (preferiblemente frescas)
2 dientes de ajo
1 guindilla de cayena
sal
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:


Ponemos al fuego una sartén o cacerola de barro,con aceite de oliva a calentar.


Incorporamos los ajos laminados y la guindilla de cayena.


Cuando empiecen a dorar agregamos las gambitas.


Tapamos y dejamos cocinar se hacen en cuestión de segundos.cuando estén listas servirlas en la misma sartén o cacerola de barro,pan y a disfrutar de las gambitas.