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Mostrando entradas de noviembre 17, 2011

COCIDO MADRILEÑO (THERMOMIX)

Bueno como ya estamos en época de que apetecen estos platitos,hoy hice el cocido en la thermomix,tuve varias peticiones y aquí tenéis el resultado,la verdad que salio un cocido muy completo,espero que disfrutéis de la receta,saludos. INGREDIENTES: 1 tarro de 400gr de garbanzos cocidos,lavados y escurridos 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 250gr de carne de morcillo en una pieza 1 trozo de tocino fresco 2 contramuslos de pollo 3 litros de agua 1/2 cucharadita de sal 1 morcilla de cebolla o arroz al gusto 1 chorizo fresco 2 o 3 zanahorias 1 puerro 1 rama de apio 2 patatas medio repollo pequeño 2 dientes de ajo 70gr de aceite de oliva 1 chorreón de vinagre al gusto 1/2 cucharadita de pimentón dulce fideos cabellín PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso una cucharada de garbanzos cocidos. En el cestillo,colocamos extratégicamente,para que entre todo(morcillo,hueso de jamón,hueso de caña,tocino y los contramuslos de pollo. Ponemos el cestillo,dentro del