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Mostrando entradas de junio 3, 2011

MAGDALENAS DE CAFE (THERMOMIX)

Bueno hoy tenemos una receta de magdalenas de café,tienen un toque no penséis que saben a café excesivamente,están muy ricas quedan super esponjosas y la verdad que se hacen en un voleo,es una receta de un pastel de moka pero yo lo adapte a unas magdalenas y encima a la thermomix,si alguien quiere hacerlas de manera tradicional no dude en decírmelo. INGREDIENTES: 100 gr de azúcar (20gr + 80gr) 100 gr de mantequilla 3 huevos una taza de café espresso(YO USE EL QUE ME ENVIARON DE DIBARCAFE ) 200 gr de harina para repostería medio sobre de levadura pellizco de sal PREPARACIÓN:                                               PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º Separamos las claras de las yemas. Ponemos la mariposa en el vaso y agregamos las claras,una pizca de sal y 20 gr de azúcar.Programamos 4 minutos,velocidad 4. Cuando las claras estén montadas,las reservamos en un cuenco grande. Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla junto con el azúcar restante,progra