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Mostrando entradas de abril, 2011

EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON EMBUTIDOS RIOS

Hace un par de días recibí por cortesía de EMBUTIDOS RÍOS  un lote de sus productos,para degustarlos,ya que me los han enviado haré varias recetas relacionadas con las morcillas de arroz,una pequeña muestra de las cosas que podemos hacer cuando el producto es bueno.Hay infinidad de posibilidades la mas común es hacerla frita o a la brasa,pero puede ir en rellenos,cocida,en pinchos y un largo etc. Por otra parte en Embutidos Ríos hay varias variedades de morcilla con tripa de cerdo,con tripa de ternera,de  verduras,de cebolla, tradicional con toque de especias,los pinchitos y las delicias. Por cierto en su pagina web podéis encontrar toda la información sobre el producto y la historia de la empresa que se remonta a 1930. Espero que disfrutéis de las recetas tanto como yo al comérmelas jejeje

TARTA SPIDERMAN

Bueno esta tarta ha sido todo un éxito en una semana la hice dos veces una para Matias y otra para Jorge fueron dos encargos que me hicieron y la verdad yo probé la de Jorge y estaba de muerte.Aquí os pongo el paso a paso es laboriosa pero el resultado merece la pena de veras.   INGREDIENTES:   1 bizcocho BIZCOCHO DE YOGURT Y MANZANA(THERMOMIX) almíbar ALMÍBAR(PARA BAÑAR TARTAS)(THERMOMIX) nata montada 1 litro  NATA MONTADA(THERMOMIX) glasa real GLASA REAL(THERMOMIX) virutas de chocolate 1 tableta de chocolate de cobertura nata liquida   PREPARACIÓN:   Hacemos el bizcocho,el almíbar y dejamos enfriar, yo normalmente este paso lo suelo hacer el día anterior por la noche.   Sacamos un dibujo en papel y lo traspasamos con un lápiz o rotulador a un papel de hornear le damos la vuelta y por el reverso pintamos con chocolate derretido en el microondas, la silueta del muñeco.Dejamos enfriar el chocolate dentro del frigo para que se ponga durito de nuevo.   Una ve

PUDIN DE APROVECHAMIENTO(THERMOMIX)

  Como su buen nombre indica es un pudin de aprovechamiento,se te quedan bollos resecos hacemos un pudin ,recortes de bizcochos pues hacemos un pudin,pan bimbo hacemos un pudin así con todo lo que tenga miga y podamos aprovecharlo,espero disfrutéis con la receta es muy sencilla   INGREDIENTES: Bizcochos,bollería,pan (a tu gusto) 6 huevos 1 litro de leche 150 gr de azúcar la piel de un limón y de una naranja un palo de canela caramelo para el molde   PREPARACIÓN:   Ponemos en el vaso la leche,el palo de canela ,las cascaras de naranja y de limón y el azúcar.Programamos 7 minutos,temperatura100º,velocidad 1   Colamos con ayuda del cestillo y reservamos la leche hasta que enfrié un poco     Ponemos los huevos en el vaso,programamos 5  segundos,velocidad 3   .   Programamos sin tiempo y en velocidad 6 añadimos por el vocal la leche.   Caramelizar un molde.     Vertemos la mezcla en el molde con cuidado.     Ponemos los bizcochos

TARTA DE MANZANA NATILLAS Y HOJALDRE

  Esta tarta hace años que la hago,la primera vez que la hice me paso la receta mi hermano Vicente que como ya dije en otra ocasión es igual de cocinillas que yo es muy sencilla de hacer y resultado es increíble,espero que la disfrutéis y os animéis a hacerla.   INGREDIENTES:   1 masa de hojaldre 750 ml de leche 2 sobres de natillas potax(tienen que ser de esta marca) 8 cucharadas de azúcar 2 o 3 manzanas(depende del tamaño) mermelada(albaricoque,melocotón,manzana,yo le puse de kiwi que es la que tenia en casa)   PREPARACIÓN:                                                      PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º   Estiramos el hojaldre y trasladamos al molde con un papel del hornear.     Pinchamos el hojaldre con un tenedor solo el fondo los laterales no.     En un cazo ponemos la leche junto con el azúcar ponemos a hervir,reservamos un poco de leche en un vaso. Mientras se calienta la leche, diluimos los 2 sobres de natillas en la leche reservada

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA A MI MANERA(THERMOMIX)

  Hoy tenemos pasta¡¡¡¡¡¡¡ unos ricos espaguetis a la boloñesa que madre mía como se los come mi hija la encantan.espero que os guste mi receta.   INGREDIENTES:       400gr de carne picada mixta(cerdo y ternera) 1 o 2 zanahorias 1 pimiento verde italiano medio pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 bote de tomate triturado de 800 gr 400 gr de pasta larga(espaguetis,tallarines) sal 50gr aceite de oliva azúcar queso parmesano     PREPARACIÓN: Ponemoslas verduras en el vaso(pimientos ,cebolla,ajos y zanahoria)y programamos 5 segundos,velocidad 7.bajamos con la espátula los restos de verduras de las paredes y la tapa hacia las cuchillas.     Agregamos el aceite y programamos 5 minutos,100,velocidad 1. Pasado el tiempo agregamos la carne picada,procurando que no quede en un bloque,programamos 10 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.   Agregamos el tomate triturado.     Añadimos la sal y el azúcar

FIDEUÁ DE MARISCO A MI MANERA(THERMOMIX)

  Bueno esta receta es un experimento que hice con la thermomix a mi me gusto el resultado y la niña se volvió loca diciendo ummmm mama esta rico de lo que la gusto,espero que la disfrutéis vosotros también.   INGREDIENTES:     1 sepia 250 gr de gambas peladas 250 gr de almejas 1 tomate 1 cebolleta 1 trozo de pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 250 gr de fideos huecos azafrán  50 gr de aceite 2 pastillas de caldo de pescado 500 gr de agua PREPARACIÓN:   Ponemos en el vaso los pimientos,la cebolleta y los dientes de ajo,picamos 5 segundos,velocidad 5.   Agregamos el aceite,programamos 7 minutos,varoma,velocidad 1   Incorporamos el tomate pelado y picado,programamos 10 minutos,varoma,velocidad 1     Colocamos la mariposa,añadimos las gambas y la sepia troceada. Colocamos las almejas bien lavadas en el recipiente varoma.     Colocamos el varoma en su posición,programamos 05:30 minutos,varoma,velocidad 1.