TOSTA NERUDA

Bueno como muchos sabéis ,últimamente ando trabajando en un restaurante haciendo repostería y las tartas de los eventos ,que van surgiendo allí,bueno pues en ese restaurante en la carta,tienen una tosta que la hacen muy a menudo,como yo ando muy avispada me fije en lo que llevaba y aquí os presento la receta,la tosta se llama así,como el nombre del restaurante,espero que os guste.

INGREDIENTES:

Pan redondo tipo payés a rebanadas 

filetes de ternera (yo compre los del mercadona que vienen al ajillo )

1 cebolla 

mozzarella en lonchas 

salsa de roquefort 

sal y pimienta 

aceite de oliva virgen extra 

PREPARACIÓN:

Cortamos los filetes en tiras.

La cebolla la picamos en juliana.

En una sartén o plancha ponemos un poco de aceite.

Cuando la sartén este caliente a fuego fuerte incorporamos la carne y la cebolla todo a la vez y salteamos.

Cuando veamos que la carne y la cebolla esté lista salpimentamos.

Mientras tostamos el pan.

Cubrimos con las lonchas de queso mozzarella.

Cubrimos con la mezcla de carne y cebolla.

Añadimos la salsa roquefort y lista para disfrutar de nuestra tosta....besotes 

JUDÍAS VERDES EN SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

Hoy os traigo una receta muy rica,a mi al menos me gusto mucho el día que las hice,aparentemente son unas simples judías verdes,pero tienen un toque que quedan super buenas,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes.

INGREDIENTES:

1 kilo de judías verdes
1 bote de tomate triturado
1 bote de pimientos del piquillo
2 sobres de azúcar
2 o 3 dientes de ajo
1 trozo de beicon
aceite de oliva virgen extra (Muruve)
sal

PREPARACIÓN:

Pelamos las judías verdes eliminando la hebra.

Los ajos los cortamos en laminas.

El beicon lo troceamos a taquitos.

En una cacerola con agua hirviendo,agregamos sal y añadimos las judías verdes.

Dejamos cocer hasta el punto deseado de cocción (a todo el mundo no le gustan mas o menos cocidas).

Escurrimos.

En una sartén ponemos un poco de aceite.

Incorporamos el beicon.

Añadimos el ajo y rehogamos todo junto.

En el vaso de la batidora ponemos gran parte del bote de pimientos del piquillo reservando 2 o 3 pimientos.

Trituramos.

Agregamos el bote de tomate triturado y seguimos triturando.

La mezcla la añadimos a la sartén.

Añadimos sal.

Agregamos el azúcar para eliminar la acidez del tomate.

Los pimientos reservados los cortamos en tiras.

Los agregamos a la salsa.

Incorporamos las judías verdes.

Mezclamos, ya solo nos queda una cosa,disfrutar de este rico plato.

SÁNDWICH SLOOPY JOE'S CON QUESO

Hace un tiempo le vi a mi amigo Bram en su blog ,la receta de estos ricos sándwich,la verdad que los hice 2 veces pero siempre por las prisas nunca había fotografiado el paso a paso, al final me anime y los hice para la cena del domingo,aunque yo les añadí una loncha de queso,me gusta mucho el toque que le da.Espero que os guste la receta,los sándwich están de locura,besotes.

INGREDIENTES:

4 panes de hamburguesa 

400-500  gr de carne picada de ternera (Roler)
1 diente de ajo
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
medio pimiento amarillo (opcional)
100 gr de salsa de tomate frito
30 ml de whisky o brandy
10 ml de salsa perrins
aceite de oliva virgen extra
lonchas de queso

PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en la sartén e incorporamos la carne desmenuzada.

Doramos bien la carne.

Cuando este dorada,apartamos la carne y reservamos.

En el mismo aceite añadimos el ajo picado y la cebolla.

Cuando empiece a pochar incorporamos los pimientos.

Pochamos bien las verduras.

Cuando estén listas las verduras,incorporamos la carne,mezclamos.

Añadimos el whisky.

Y flambeamos.

Añadimos la salsa perrins.

Agregamos la salsa de tomate y mezclamos.

Rectificamos de sal.

Vamos rellenando nuestros sándwich.

Cubrimos con la loncha de queso si se desea , acompañamos de unas patatas chips,una cervecita y a disfrutar...