miércoles, 5 de agosto de 2015

VACA NEGRA


Hace unos días me sorprendió,una receta que vi en un par de blogs mientras los visitaba,en rossgrastronomica y mil ideas mil proyectos,que lo publicaron ambas el mismo día,me pareció una combinación  tan original,que no dude en comprar todo para hacerlo yo en casa,la verdad fue todo un acierto ,ya que una vez que lo pruebas te quedan ganas de volver a hacerlo.Espero que os guste y os animéis ya que os sorprenderá gratamente ,besotes.

INGREDIENTES:


1 lata de coca-cola (con una lata me salieron 4 combinados)
2 bolas de helado de vainilla por vaso
1 bola de helado de nata por vaso

PREPARACIÓN:


Ponemos en cada vaso dos bolas de helado de vainilla.


Como vemos en la imagen.


Con cuidado vamos llenando los vasos con la coca-cola bien fría.


Veremos que al contacto con el helado ,se genera una especie de espuma.


Una vez que ya tenemos los vasos llenos,colocamos un bola de helado de nata,coronando el vaso.


Lo ideal es tomarlo con pajita moviendo en círculos para que se mezclen todos los componentes.Ya solo falta disfrutar de esta rica combinación en buena compañía,chin chin.


viernes, 31 de julio de 2015

FINGERS DE POLLO


Hola familia ....con los calores que estamos pasando estos días, lo que menos apetece es meterse en la cocina a cocinar,por eso hoy os traigo una idea fácil ,rápida y sobretodo rica.A los peques les encantara ayudar y sobretodo comerlos,espero que os guste la receta y os animéis a hacerlos.

INGREDIENTES:


1 pechuga de pollo
1 vaso de leche
sal
pimienta
perejil
ajo molido
2-3 huevos
harina
pan rallado
aceite para freír (yo los hice en la freidora )
salsa barbacoa para acompañar

PREPARACIÓN:


Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y trocear la pechuga en tiras.


Ponemos el pollo en un cuenco.


Cubrimos con el vaso de leche y dejamos durante 45 minutos.


Pasado el tiempo ponemos los huevos en un plato.


Añadimos el perejil y el ajo molido.Mezclamos.


Escurrimos el pollo.


Salpimentamos las tiras de pollo.


Pasamos cada tira por la harina.


A continuación por el huevo batido.


Acto seguido lo pasamos por el pan rallado.


Vamos reservando en una fuente,los dejamos reposar durante unos 15 minutos.


Mientras ponemos a calentar la freidora, los freímos en varias tandas.


Una vez fritos los pasamos a un plato con papel absorbente.servimos nuestros fingers acompañados de salsa barbacoa,ya solo falta disfrutar de ellos en buena compañía,buen provecho.


jueves, 23 de julio de 2015

LOMO EN SALSA EN OLLA EXPRESS


Hola chic@s, hoy os traigo una receta super buena. ideal para dejar preparada con antelación,que gusta tanto a mayores como a pequeños,es sencilla de hacer y no tiene mucho misterio,la guarnición las podéis poner a vuestro gusto,yo en mi caso hice un poco de puré de patata natural y unos guisantes salteados con jamón ,espero que os guste la receta,un besote.

INGREDIENTES:


Un trozo de lomo de cerdo como de 1 kilo aprox.
3 puerros
4 zanahorias
1 pimiento verde italiano
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
1 pastilla de ajo y perejil
1 pastilla de caldo concentrado
vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

PREPARACIÓN:


En la olla express ponemos aceite a calentar.


Salpimentamos el lomo de cerdo.


Lo marcamos por todos los lados para sellar la carne.


Una vez sellado lo reservamos.


Mientras se va sellando la carne,vamos picando las verduras,no hace falta que lo piquemos muy fino puesto que luego lo vamos a triturar.


En el aceite donde marcamos la carne ,agregamos los ajos.


A continuación la cebolla.


Añadimos los puerros.


Cuando empiece a pochar ,incorporamos el pimiento.


Agregamos las zanahorias.rehogamos todo el conjunto.


Cortamos el tomate.


Lo añadimos a la olla.


Rehogamos muy bien nuestras verduras.


Incorporamos las pastillas desmenuzando un poco.


Sazonamos al gusto.


Cuando las verduras estén pochadas,incorporamos el trozo de lomo con el jugo que haya soltado en el plato.


Agregamos como un vaso de vino,dejando reducir el alcohol.



Cubrimos con agua.


Mas o menos tiene que quedar así.


Cerramos la olla,desde que comience a girar la pesa lo tendremos unos 15 minutos.


Pasado el tiempo sacamos la pieza de carne y la dejamos enfriar (cuanto más fría este la carne ,mejor la podemos cortar,yo lo suelo hacer de un día para otro),la salsa la dejamos reducir para quitar el exceso de líquido.Una vez reducida la salsa ,la trituramos con la batidora.


Con un cuchillo bien afilado, cortamos en filetes nuestra pieza de carne , la carne la podemos calentar,donde mejor nos venga ,horno, microondas o dentro de la salsa.acompañamos con nuestra guarnición,ya solo falta disfrutar de nuestra receta en buena compañía,buen provecho.